Ingredientes :
- 150g de carne de res picada
- 150g de carne de cerdo picada
- 300g de arroz
- 3 dientes de ajo
- 100c.c. de aceite
- 2 cebollas medianas*
- Nuez moscada c/n
- Pimienta negra molida c/n
- 3 tomates medianos maduros
- 1 yema de huevo
- Sal c/n
Elaboración paso a paso :
Coloca en un recipiente la carne de res y la carne de cerdo picadas. Mezcla y añade sal, pimienta y nuez moscada.
Incorpora el ajo picado y reserva. Coloca un poco de aceite en una sartén y lleva al fuego.
Agrega la cebolla picada, los tomates pelados y córtalos en pedazos pequeños; cocina hasta que el tomate esté blando.
Después añade las carnes y deja cocinar durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
En otra sartén coloca un poco de aceite y añade arroz. Mezcla y fríe durante 60 segundos.
Adiciona agua, el doble del volumen del arroz, y deja hervir a fuego medio-alto. Cuando empiece a hervir, reduce la temperatura y deja cocinar durante 10 minutos más.
En una fuente refractaria echa una capa de arroz, otra de carne y, finalmente, otra capa de arroz.
Pincela con la yema de huevo y lleva al horno, precalentado a 180° C durante 20-25 minutos.
¿Qué te ha parecido esta receta de carne picada con arroz al horno? Deja tu comentario y recuerda que puedes agregarle si lo deseas pedacitos de salchicha, chorizo, jamón cocido, queso rallado, salsa, lentejas cocidas, etcétera.
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