Ingredientes:
2 cucharadas soperas de mantequilla
250c.c. de crema de leche
½ taza de queso parmesano rallado
Sal
Pimienta
Elaboración paso a paso:
Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio con cuidado de que no se queme, dado que la salsa Alfredo es bien blanca.
Agrega la crema de leche y revuelve con una cuchara de madera para que todo se integre mientras continúas cocinando la salsa.
Añade sal y pimienta al gusto para condimentarla y cuando comience a hervir, baja el fuego a mínimo.
Cuando la salsa empiece a espesarse, revuelve constantemente por 5 minutos y retira del fuego.
Incorpora el queso parmesano rallado y mezcla para que se integre a la preparación de la salsa Alfredo.
Consejos para usar la salsa Alfredo:
Los fetuccini Alfredo es un clásico simple que lleva esta salsa y para hacer este platillo deberás cocinar la pasta en abundante agua salada durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que esté al dente. Después, escurre y cubre los fetuccini con la salsa Alfredo.
Si quieres hacer una pizza de verdura con salsa blanca, mezcla la espinaca o la acelga con salsa bechamel o sustitúyela por salsa Alfredo. ¡Queda deliciosa!
En Placer al Plato recientemente hemos compartido la receta de pollo al verdeo con gratín de patatasy si bien así queda sabroso, también puedes reemplazar la salsa de verdeo por salsa Alfredo y obtener otra versión.
Almacena la salsa Alfredo en un recipiente con tapa hermética en la nevera hasta por 4 días, o bien, congélala de 4 a 6 meses y cuando desees usarla simplemente retírala y caliéntala a baño María.
