Flan de Queso y Manzana

¿Estás cansado del tradicional flan de huevo o de vainilla y quieres probar nuevas recetas?

Entonces, presta atención a la siguiente receta de cómo hacer el flan de queso y manzana, una verdadera delicia para finalizar una comida por todo lo alto. El resultado es un postre muy ligero y delicado que no hará pesada tu digestión y que, por tanto, es ideal para después de una comida contundente o copiosa.

INGREDIENTES :

Para el flan:

  • 1 lata (12oz) de leche evaporada
  • 1 lata (14 oz) de leche condensada
  • 2 tazas de jugo de manzana ( natural o concentrado )
  • 1 paquete (8 oz) queso crema
  • 1 de taza de azúcar
  • 5 huevos

Para el caramelo:

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  • 1 taza de azúcar
  • 4 cucharadas de agua

INSTRUCCIONES : 

1- Precalienta el horno a 180ºC
2- Para el caramelo: Coloca el azúcar en una sartén a fuego medio alto con las 4 cucharadas de agua y poner a fuego mediano hasta que se derrita en forma homogénea, viértelo en el molde que usaras, con mucho cuidado. Déjalo enfriar.
3- Procedimiento para el flan: En la licuadora, licúa el queso, los huevos, las leches, el zúmo , agrega el azúcar a la mezcla, si deseas puedes agregarle una cucharadita de vainilla.
4- Vierte esta mezcla en el molde con caramelo y hornea en baño de maría en el horno precalentado a 180ºC por una hora.
5- Deja enfriar completamente por una hora antes de desmoldarlo.

 

Espero que os guste.

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