Bollitos de pan rellenos al horno

Bollitos de pan rellenos al horno

Ingredientes:

  • 1 bollito redondo de pan
  • 2-3 espárragos trigueros
  • 2-3 champiñones
  • 1 loncha jamón serrano
  • 1 cucharada rasa tomate frito
  • 1 huevo M
  • Sal, pimienta

Pasos :

Precalentamos el horno a 180 grados

Cortamos la tapa del bollito y lo vaciamos quitándole la miga

Cortamos a trocitos los espárragos y los champiñones y los sofreímos con un poco de aceite

Echamos una cuchara de tomate frito dentro del bollito y extendemos buen por el fondo

Rellenamos con los espárragos y los champiñones

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Ponemos encima la loncha de jamón serrano y presionamos un poco para hacer un hueco, y colocamos ahí el huevo

Salpimentamos y metemos en el horno a 180 grados hasta que el huevo cuaje

Sacamos y servimos caliente

Espero que os guste.

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