6. Colocar los ingredientes en la cacerola cuando aún está fría
Otro error muy común es colocar los alimentos en la cacerola cuando aún está fría, lo que hace que absorban más grasa. Lo ideal es siempre calentar primero los utensilios, poner aceite y, mientras se calienta, ir agregando los ingredientes. Por supuesto, hay excepciones, como cuando preparamos tocino.